هموطن آنلاین , سه شنبه 28 تير 1384 - ساعت 17:24
براساس شواهد تازه ای که پزشکان آمريکایی کشف کرده اند، رمز سلامتی در خوردن صبحانه نهفته است.
هموطن آنلاین_براساس شواهد تازه ای که پزشکان آمريکایی کشف کرده اند، رمز سلامتی در خوردن صبحانه نهفته است.
محققان آمریکایی بر پاییه تحقیقات جدید خود معتقدند که حذف صبحانه از رژیم غذایی روزانه احتمال چاق شدن، ابتلا به ديابت و حتی سکته قلبی را افزايش می دهد.
نتایج به دست آمده از آزمایش های رسیده حاکیست آن ها حاکی است کسانی که هر روز صبح يک وعده غذايی کاملا متشکل از غلات سبوس دار مصرف می کنند، احتمالا بيش از ساير افراد از فوايد بهداشتی آن بهره می برند.
دکتر مارک
" پژوهشگران بر اين باورند که خوردن صبحانه می تواند به تثبيت ميزان قند خون که اشتها و انرژی را تنظيم می کند کمک کند.... "
پريرا و همکاران او در دانشکده پزشکی هاروارد عادات غذايی 1198 نفر سياهپوست و 1633 نفر سفيدپوست را تحليل کرده اند.
در مجموع 47 درصد سفيدپوست ها و 22 درصد سياهپوست ها گفتند که هر روز صبحانه می خورند.
دانشمندان بر این باورند که احتمال چاق شدن افرادی که هر روز صبحانه می خورند، يک سوم کمتر از کسانی است که از خوردن آن پرهيز می کنند.
بر این اساس، محققان آمریکایی احتمال می دهند که خوردن غلات سبوس دار برای صبحانه، علاوه بر جلوگیری از چاقی فوايد زيادی دارد.
به علاوه، احتمال ابتلای اين افراد به بيماری های قند خون 50 درصد کمتر از سايرين بوده است. مشکل قند خون خطر ابتلا به بيماری ديابت يا کلسترول بالا را که از عوامل ايجاد ناراحتی های
" دانشمندان بر این باورند که احتمال چاق شدن افرادی که هر روز صبحانه می خورند، يک سوم کمتر از کسانی است که از خوردن آن پرهيز می کنند.... "
قلبی است افزايش می دهد.
پژوهشگران بر اين باورند که خوردن صبحانه می تواند به تثبيت ميزان قند خون که اشتها و انرژی را تنظيم می کند کمک کند.
به گفته آن ها افرادی که صبحانه می خورند در طول
" نتایج به دست آمده از آزمایش های رسیده حاکیست آن ها حاکی است کسانی که هر روز صبح يک وعده غذايی کاملا متشکل از غلات سبوس دار مصرف می کنند، احتمالا بيش از ساير افراد از فوايد بهداشتی آن بهره می برند.... "
روز کمتر گرسنه می شوند و بنابراين از زياده روی در خوردن پرهيز خواهند کرد.
دکتر پريرا در این باره گفت: نتايج ما نشان می دهد که صبحانه واقعا ممکن است مهم ترين وعده غذای روزانه باشد.
وی افزود: به نظر می رسد که صبحانه نقش مهمی در کاهش خطر ديابت نوع دوم و بيماری های قلب و عروق بازی می کند.
پژوهشگران اخيرا تحقيق درباره محتويات صبحانه افراد مورد مطالعه را آغاز کرده اند تا متوجه شوند کدام غذاها به بهبود سلامتی کمک می کند.
نتايج اوليه حاکی است، موادی که کاملا از غلات تشکيل شده است برای سلامتی مفيد است.
پزشکان دريافته اند، کسانی که اين نوع غذا را مصرف کرده اند 15 درصد کمتر به مشکلات قند خون مبتلا می شوند، با اين حال دکتر پريرا تاکيد کرد که به مطالعات بيشتری نياز است.
انجمن رژيم غذايی بريتانيا اظهار کرد: يافته های تازه بر شواهد روز افزونی که نشان دهنده مفيد بودن مصرف صبحانه است می افزايد.
کاترين کالينز، سخنگوی اين گروه گفت شواهد علمی زيادی دراين باره وجود دارد و افزود صبحانه به ويژه غلات پردازش شده که به آنها ويتامين افزوده می شود می تواند مفيد باشد.
اين مطالعه در کنفرانس سالانه انجمن قلب آمريکايی در شهر ميامی عرضه شد.